けんちゃん漬は、出雲地方の野菜を中心に、国産野菜を使用した手造りの漬物専門店です。
 
それぞれの野菜の持つ味、風味、食感、色合いを存分に引き出すように、包丁切りにこだわり、塩をふり、小樽で漬けて、重石をかける昔ながらの漬け方で丁寧に漬け込み、仕上げます。
 
手間をかけても、とにかく美味しい漬物が作りたい
 
その一心で作り上げた「けんちゃん漬」のお漬物です。